sexta-feira, 18 de março de 2011

Cookie Suspiro


Esse cookie é engraçadinho: feito somente de claras, açúcar, chocolate em pó e amêndoas... fica levinho e muito gostoso!
A receita original (da Patrícia) levava pecãs, troquei por amêndoas picadas.

Enquanto isso... tenho acompanhado de perto os acontecimentos no Japão... terremoto, tsunami, crise nuclear... tempos difíceis do outro lado do mundo... na sincera torcida para que as coisas voltem à normalidade o mais breve possível...!

Cookie Suspiro

Ingredientes:
3 xícaras (330g) de amêndoas picadas
4 xícaras (560g) de açúcar de confeiteiro
2/3 xícara (60g) de cacau em pó, sem adição de açúcar
¼ colher (chá) de sal
4 claras grandes
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C; forre uma assadeira grande, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Numa tigela grande, peneire o açúcar de confeiteiro, o cacau e o sal. Junte as amêndoas e em seguida as claras e a baunilha, misturando bem.
Coloque colheradas de massa nas formas preparadas – cerca de 1 colher (sopa) cada – deixando um bom espaço entre uma e outra.
Asse por 9-11 minutos – os cookies vão esparramar, estufar, rachar no topo, ficar brilhantes e depois opacos. Retire do forno e, com jeitinho, transfira o papel manteiga para uma gradinha e deixe os cookies esfriarem completamente.

5 comentários:

Fabiana disse...

Bia,
Que vergonha.....
Também fiz esses cookies e os meus ficaram horriveis.
Não sei o que aconteceu, mas eles grudaram no papel manteiga e ficaram verdadeiros monstrinhos...kkkkk
Os seus ficaram perfeitos!
beijos

Bia disse...

Oi, Fabi! hahah!
Não ficaram não... uma assadeira de beirada baixa - que eu não usei - acho que fez a diferença... =P
Beijinhooos! Ótimo fds!

Maísa disse...

Bia que delicinhas...e bonitinhos também.beijkas

Elza Carrara disse...

Olá Bia,
Obrigada pela visita no meu cantinho, seja bem vinda sempre :)
Humm, fiquei suspirando com as receitinhas que vi aqui, ainda mais estando gravida na reta final, a vontade de comer doces é enorme, rsrsrs
Eu amo cookies, aliás, quem não gosta? rsrsrsr
Bjs e um bom dia pra vc.

Renata Boechat disse...

Delícia de biscoitinhos!

Já foi pra minha lista, fiquei doida pra fazer tbm!

Um abraço,
Renata