segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Cupcake de cenoura e chocolate


Bolo de cenoura é uma delícinha, né? Adoro...!
Há tempos estava procurando uma receita de bolo de cenoura que os deixassem fofinhos... até que, navegando pela blogosfera, achei a dica: bater as claras em neve!
Diquinha básica e que funciona... os bolinhos ficaram mega-fofinhos...!
Agora só falta uma dica para poder diminuir a quantidade de óleo...




Ingredientes:
140g de cenouras cortadas em rodelas
125g de farinha
80g de açúcar
2 ovos, gemas e claras separadas
0,5 colher de fermento
0,5 xícara de óleo

150g chocolate amargo
90g de creme de leite

Modo de preparo:
Pre-aqueça o forno a 180C.
Leve ao liquidificador as cenouras, o óleo e as gemas e bata bem e transfira para uma vasilha. Adicione o açúcar e a farinha, misture bem e adicione o fermento. Bata as claras em neve, e adicione de leve à massa, com cuidado para não "murchar"as claras.
Transfira para as forminhas e leve ao forno por 20 minutos ou até poder fazer o teste do palito.

Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar e utilize uma manga de confeiteiro para decorar!

8 comentários:

SUELY PERES disse...

Olá, adorei seu blog e que quero agrader o carinho, ja estou te seguindo tbem. Ficaram perfeitos os cupcakes, adorei. beijinhos

Simples Assim disse...

Eu também adoro bolo de cenoura.
Vou experimetnar a sua receita.
Bj,
Lylia

Fla disse...

E também ficaram lindinhos!!!
Beijos

AndreaDomingas disse...

Oi Bia!

Dei uma olhadinha rápida no seu blog, mas vou passar aqui de volta com certeza! Noosssa tem muitos doces gostosos! Parabéns!

Bjs

lívia e lucia disse...

Oi Bia o seu blog só tem coisas fofos adorei sou apaixonada po fazer doces também e os cupcake de cenoura que gostosura menina bjs.

Graciela disse...

Huumm bolo de cenoura é uma delícia sim, adoro!
E seus cupcakes ficaram demais!!
Boa semana

Renata disse...

Bia, meu filho mais velho sempre pede bolo de cenoura com chocolate! Vou testar essa versão para cupcaker, ele vai adorar!

Beijo!

Kelly disse...

Estava pesquisando na net sobre cupcake de bolo de cenoura e encontrei o seu e amei...é o que estava procurando...pois vou fazer pra páscoa...
Ah, e tbm já estou te seguindo...
Tbm tenho blog e ele é bem novinho ainda, e estou adorando fazer e aprender com vo6 blogueiras...
Ah! se eu não esquecer de tirar fotos, vou postar os cupcakes...espero que saiam iguais aos seus....
Tenha uma ótima páscoa!!!!
bjos
Kelly