domingo, 6 de junho de 2010

Mousse de iogurte com calda de frutas vermelhas


Feriadão prolongado, que gostoso!
Nada como ficar uns dias em casa, arrumar a bagunça do dia-a-dia... este ano resolvi voltar a estudar, pós-graduação. Gostaria mesmo de fazer um curso de gastronomia, algo "para mim", mas, por enquanto, o foco na carreira ainda fala mais alto, e estou lá... finanças... =P
Enfim, voltar a estudar = bagunça na casa e feriadão = (tentar) arrumar a casa.

Fiz essa receita porque tinha o título de "diet", mas a minha não ficou, pois não tinha adoçante em casa. A receita vem daqui e fiz meia receita, e substitui a calda de frutas por frutas vermelhas.

Ingredientes:
Mousse
4 copinhos de iogurte natural
1/2 xic adoçante tal e qual (usei o dobro da quantidade de açúcar normal)
2 envelopes de gelatina incolor hidratado em 1/2 xic. água
500 gr. creme de leite fresco batido como chantilly

Para fazer o mousse, bata no liquidificador tudo menos o chantilly. Deixe repousar em geladeira até começar a firmar. Misture delicadamente o chantilly e distribua em taças ou em uma fruteira.

Calda:
150g de frutas vermelhas (usei congeladas) com 1 colher de sopa de açúcar. Leve ao fogo por 3 minutos e resfrie antes de usar. 
 

3 comentários:

Aqui na Cozinha disse...

Oi Bia
Brigadinha pela visita. Que bom que gostou, faço com muito carinho.
Beijos
Patty Martins

Cucchiaio pieno disse...

Amo tudo com frutas vermelhas, gostei muito da tua receita.
Um abraço
Léia

Fabiana disse...

Olá Bia,
Vim agradecer e retribuir a visita!
Já andei pelo seu blog, e achei muitas delicias.....
os cookies são os meus preferidos...kkkkk
beijos